Restauracja Różana w Warszawie kontra Grape we Wrocławiu

Wpis Julka Podolskiego, znanego blogera kulinarnego z Poznania, który zaudał się był aż do stolicy, by zdegustować móżdżek na grzance w stylowej restauracji Różana na Mokotowie, zainspirował mnie do kulinarnego zaproszenia.

Wszak każda pliszka swój ogonek chwali. Julku, przybywaj do Wrocławia (bliżej Ci chyba?). Tu mamy też bardzo stylowe, poniemieckie wille, zwłaszcza na Wielkiej Wyspie (Biskupin, Zalesie, Zacisze, Sępolno), w których skrzętnie odrestaurowanych wnętrzach otwierane są niezwykłe restauracje.

„Grape” przy ul. Parkowej (tuż przy rozległym, wiekowym Parku Szczytnickim, na ulicy pełnej ogromnych, poniemieckich rezydencji z XIX w.) jest właśnie taka. To pierwsza na świecie biblioteka wina (cokolwiek to znaczy), która oferuje wieczorne spektakle kulinarne.

Otóż, odbywają się tu degustacje, ale nie tylko wina. Zasada jest taka: musisz pojawić się między 18.00 a 20.00, wpłacić 250 zł/osobę i degustujesz wtedy 9 dań. Ich katalog zmienia się co 2 miesiące. Do nich za 120 zł/osobę możesz posmakować win, wybranych przez chiefa, a współgrających z konkretnym daniem.

Słyszałeś o czymś takim? Ja tam jeszcze nie dotarłam (trochę mnie zniechęca ta ilość dań, chociaż wiem przecież, że to mikroskopijne porcje wtedy są, ale wiesz, kobiety się wciąż odchudzają…). Otrzymałam piękny folder tej restauracji do skrzynki pocztowej. Wystrój jest uroczy, pełen motywów winorośli, drewna, stwarzających przytulny klimat.

W restauracji serwowane są też śniadania Spa (zdaje się, że w willi można też przenocować), lunchy, dania a la carte, ale nie w godzinach degustacji.

Oto przykład menu degustacyjnego classic (bo jest jeszcze wersja wegetariańska):

 

CEVICHE Z DZIKIEGO ŁOSOSIA 

krem z avocado, pomarańcze

 

SMAŻONE PRZEGRZEBKI

kuskus z kalafiora, palony kalafior, kukurydza

 

GRANITA MOJITO

 

ZUPA Z ZIELONEGO GROSZKU, TOFFI

 

INTERMEZZO

Sorbet Pedro Ximenez Fiesta Grande

 

FILET Z KACZKI 

krem z pomarańczy, glazurowana cykoria

 

POLICZEK Z  WOŁOWINY CHARLAISE 

purre z pieczonego chrzanu, rzepa

 

PREDESER

Creme Brulee, tonka, parafait z whisky

 

JAŚMINOWY MUS Z BIAŁEJ CZEKOLADY 

Krówka z białej czekolady, sorbet z  gorzkiej czekolady, lody lukrecjowe, espuma pralinkowa

No i co Ty na to??? Czy wystarczająco Cię zanęciłam? Wprawdzie żadnych gwiazdek ani sztućców Michelina ona nie ma (chyba działa od niedawna?), ale może warto zajrzeć.

Pozdrawiam serdecznie.